什么叫会车

全媒体记者 朱贤 彭月娇 特约记者 刘俊 通讯员 陈月林 龚良杰

8月4日凌晨5点，南漳县云上牧歌万头奶牛智慧产业园的挤奶车间，荷斯坦牛分批次踏入80位转盘挤奶机。一圈转毕，挤奶完成，乳汁经速冷至4℃以下，锁住活性蛋白，随后经三层精密过滤注入保温罐车，驶向广阔市场。

今年以来，南漳县立足县域实际，积极承接国家“十四五”奶业竞争力提升行动，围绕2022年成功引进的总投资12亿元、占地1200亩的云上牧歌（襄阳）农业科技有限公司（简称云上牧歌公司），着力延链、补链、强链，致力于填补湖北规模化奶源空白。

如今，云上牧歌智慧产业园日产130吨鲜奶，南漳县已崛起为华中地区养殖规模最大、智能化程度最高的“奶业硅谷”，成功构建从牧场到市场的完整奶业链条。

从“经验养殖”到“数据决策”

记者在云上牧歌智慧牧场宽敞通风的现代化牛舍看到，奶牛们或悠闲地咀嚼着科学配比的草料，或躺在凉爽的水床上休息，自动清理牛粪的设备不间断来回清扫。

“我们对奶牛的生活非常重视，一张休息的水床投入就超过2000元。”云上牧歌公司执行董事陈文表示，该公司投入了3.6亿元建设智慧牛舍，占总投入的三成。

在传统养牛场，工人们主要靠经验观察奶牛状态，判断饲喂量和奶牛的健康情况，这种方式既不稳定，也难以规模化复制。

在云上牧歌智慧牧场，每头奶牛都佩戴智能脖环，可实时采集奶牛的体温、反刍行为和发情状态等关键生理指标。同时，奶牛耳标内的芯片会将奶牛的年龄、科学防疫、采食估重、家族谱系等数据同步传输至智慧牧场大数据应用分析平台。牧场工作人员可以通过分析这些数据而进行决策。牧场实现了精细化喂养——1名工作人员即可高效管理70头奶牛，每年可节约养殖成本2000万元以上。

在奶牛个体精准管理方面，云上牧歌智慧牧场还配套了物联网传感系统，可以自动调节牛舍的温度、湿度等。同时，牛舍顶棚生物照明系统能模拟自然光线，调整奶牛的激素水平。

在繁育端，云上牧歌智慧牧场应用国际领先的胚胎移植与性控技术，为高产牛群奠定科学基础。

“预计今年年底，奶牛存栏量将达到1万头，年产鲜奶9万吨，可实现年综合产值4.5亿元。”陈文说。

“数字档案”打造一杯好奶

云上牧歌智慧牧场负责人缪万荣在奶牛养殖领域工作了9年，在实验室进行各种实验是他的主要工作之一，“我们要对新收获的青贮玉米饲料进行营养检测，通过TMR精准饲喂系统定制营养配方，保障牛群的健康。”

每天清晨6点、下午2点和晚上10点三个时间点，牛儿们都会准时吃上他精心调配的“营养餐”。

缪万荣介绍，相比国外普遍使用燕麦草和苜蓿的饲养方式，云上牧歌智慧牧场创新性地就近取材，以小麦秸秆和优质玉米青贮为主要原料，通过科学配比，显著提升了奶牛的营养摄入水平。全株青贮玉米利用率达95%，较传统籽粒玉米饲料蛋白转化率提升25%，为奶牛提供高能量“口粮”，同时降低牧场饲料成本。

与缪万荣搭档的，是一支包括饲养员、兽医师、营养师在内的20人“新蓝领”团队，共同为牧场的每头牛建立“数字档案”。

“饲喂前，要检测食物的各项营养指标；饲喂时，要通过观察奶牛的采食量、进食时长来判断奶牛的口味适宜性；饲喂后，还要通过奶牛粪便分析饲料消化情况，从而进一步优化营养餐配比。”缪万荣介绍，通过一系列优化举措，如今牧场的每头奶牛日产奶40公斤。

高效的挤奶和奶源品控同样重要。“我们引进的设备每小时可以为550头奶牛挤奶，鲜奶4分钟内降极速降温、杀菌，再全程冷链配送。”陈文介绍。

智能化管理软件，对牧场关键数据、运行监控进行分析，物联网大数据为养殖生产赋能。

从生态循环到资源共享

今年6月15日，南漳县与汕头丰达食品发展有限公司签订战略合作框架协议，建设牛肉丸、牛排生产线。此次合作，将为云上牧歌产业集群补齐“精深加工”的关键环节，推动“乳肉双链”发展。

立足“全产业链谋划、全产业链培育”的发展思路，南漳县积极布局奶业产业链，着力构建“牧光互补+农废循环”体系，以推动产业的绿色可持续发展。为补链强链，南漳县成功争取省级农业产业化重点项目资金，并大力引资引智：引入上海申能集团共建生物质制气项目，招揽云上有品乳制品加工、汕头丰达肉牛深加工等10余条产业链项目落户。这些举措有效补齐了产业链短板，推动全县相关产业年综合产值突破50亿元。

在这一循环体系中，奶牛养殖产生的粪污被赋予了全新价值。“这里产生的粪便并非负担，而是资源。”陈文介绍，公司正着手建设日产沼气1万立方米的大型生物质综合利用示范基地。

得益于一系列政策支持，云上牧歌公司自2023年获批省级农业产业化重点项目后持续发展，不仅成功获得有机产品认证证书，更逐步形成并验证了一套牧场绿色循环经济产业链模式。

产业链延伸的成果正加速显现。

今年5月，总投资3.5亿元的云上有品（湖北）食品有限公司乳制品深加工项目已在南漳县正式落地。项目完工后，将实现日产300吨乳制品。为践行绿色低碳发展理念，云上牧歌产业园区同步配套建设了分布式屋顶光伏发电项目，打造“光伏+乳业”融合发展的示范样板。同时，通过与华中农业大学共建教学实习基地，积极推动智慧牧场建设、绿色低碳养殖技术的研发与应用。

这种协同发展模式，不仅深度整合了土地、技术与人才等核心要素，还共同构建起从园区到田间的完整产业链条，直接惠及地方经济与农户。

南漳县九集镇畜牧特产服务中心主任雷平介绍，云上牧歌公司为周边村民带来了三笔实实在在的收益：流转土地每亩每年可获得500元至800元；在公司打工或合作社打工，月收入2000多元；承包公司土地种牧草，不愁销路，收益较为稳妥。

“一头奶牛一年需要3.5亩草料供给。”陈文算了一笔联动账，“我们流转农民土地3万余亩，再分包给合作社种植牧草，我们提供技术指导并实行订单化收购。这套模式已带动周边3000余户农户增收致富。”

“云上牧歌项目是南漳县以商招商、链式招商的成功典范，通过奶产业串联起了完整的‘牛链条’。”南漳县委书记罗兴斌说，下一步，南漳将充分发挥本地产业基础优势，构建高效协同的产业链生态，为培育农业新质生产力注入强劲动力，全面激活高质量发展新引擎。